NEWS

Webinar-Serie von Meiko Green Schweiz

Die Meiko Green Waste Solutions AG, Spezialistin für Speiseresteentsorgung, führt im Februar und März 2021 eine Serie von Kurz-Webinare zum Thema Speisereste und deren intelligente Entsorgung durch.

Philipp Schmidlin ist neuer Bereichsleiter Verkauf bei der Kadi AG

Per 01. Januar 2021 hat Herr Philipp Schmidlin die Position als neuer Bereichsleiter Verkauf bei KADI angetreten. Der 37-Jährige verstärkt damit das Verkaufs- und Marketingteam tatkräftig. Mit seiner Anstellung wird der Bereich organisatorisch für die Zukunft ausgerichtet.

Die Hotellerie hilft sich untereinander durch Austauch von Lernenden

Die Corona-Situation zwingt Stadthotels zu Teilschliessungen. Berghotels helfen aus. Lehrlinge aus Winterthur und Luzern durften zur Überbrückung in den Lenkerhof im Berner Oberland. Ein gelungenes Experiment.

Neuer Küchenchef im Parkhotel Margna in Sils im Engadin

Rüdiger König ist neuer Küchenchef im Parkhotel Margna in Sils im Oberengadin. Die Hoteliers Simona und Luzi Seiler setzen mit König auf viel Erfahrung und Gestal-tungsfreude: Der 50-jährige gebürtige Deutsche war unter anderem langjähriger Kü-chenchef im Hotel Cresta Palace in Celerina, aber auch in Stern- und Punkterestau-rants z.B. in Hongkong, Irland und Deutschland tätig.

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DER VERLAG

Über uns

GOURMET und POT-AU-FEU sind mit ihren praxisnahen Themen in den Bereichen Gastro- und Küchentechnik einzigartig. Die regelmässigen Themen umfassen die Bereiche: Ausschank, Digitalisierung, Einkauf & Beschaffung, Energie-Effizienz, Food & Beverage, Interior Design, Kaffee, Kassensysteme, Küchentechnik, Lingerie, Servicekonzepte, Speisepräsentation, Speiseverteilung, Spültechnik, Table Top, Tiefkühlprodukte.

Mediadaten

Der VERLAG GOURMET ist ein rechtlich und wirtschaftlich unabhängiges Familienunternehmen und editiert mit dem deutschsprachigen Fachmagazin GOURMET (49. Jahrgang) und dem französischsprachigen Fachmagazin POT-AU-FEU/GASTROMANAGEMENT (61. Jahrgang) zwei Fachmagazine mit anerkanntem Profil und hoher Fachkompetenz.

Beiträge aus dem Archiv

Besuchen Sie unsere Archive von GOURMET und POT-AU-FEU und informieren Sie sich in den bisher erschienenen Magazinen und Beiträge über die Welt der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz.

ALLGEMEINE INFOS

Das Profil des Verlag GOURMET
Der VERLAG GOURMET ist eine rechtlich und wirtschaftlich unabhängige Familienunternehmung und editiert mit der deutsch- sprachigen Fachzeitschrift «GOURMET» (48.Jahrgang) und der französischsprachigen Fachzeitschrift «POT-AU-FEU» (60.Jahrgang) zwei Branchen- und Fachpublikationen, die in der Hotel-, Gastro- und Gemeinschaftsgastronomie-Branche eine hohe Akzeptanz geniessen.
«GOURMET» und «POT-AU-FEU» richten sich an Betriebsinhaber, Betriebsleiter, Küchenchefs und Kader in den Branchen-Segmenten:

Hotellerie
Gastronomie
Cafés
Gemeinschaftsgastronomie (Betriebs-, Heim-, Spitalgastronomie)

Der Themen-Mix und die Rubriken berücksichtigen insbesondere das unternehmerische Interesse der:

Hoteliers, Hoteldirektoren
Restaurateure, Gastronomen, Geranten, Geschäftsführer
Cafetiers • Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie-Betrieben
Küchenchefs, F&B-Manager, Restaurant-Manager

Kombinierte Print- und Online-Präsenz
GOURMET und POT-AU-FEU erscheinen jeweils sowohl in Print- als auch in Online-Ausgaben (www.gourmetworld.ch) und lassen sich auf beiden «Kanälen» als ausgezeichnete und effektvolle Plattformen für Werbebotschaften nutzen. Wir unterbreiten spezifische und individualisierte Angebote für die kombinierte Print- und Online-Werbung.